PLATOS PREPARADOS "A LA CARTA"

Nos adelantamos a las necesidades actuales del consumidor ofreciéndole soluciones prácticas a su estilo de vida en el que se tiene poco tiempo para cocinar pero se quiere seguir comiendo platos tradicionales, sanos y de calidad.
CALLOS A LA MADRILEÑA
Ref: CAL-MAD
(400 grs.)
Caja de 6 Unidades
MORCILLA DE CALDERA
Ref: MOR-CAL
(325 grs.)
Caja de 9 Unidades
MANITAS DE CERDO A LA HIERBABUENA
Ref: MAN-HIE
(550 grs.)
Caja de 8 Unidades
La receta para chuparse los dedos es muy sencilla: chorizo y morcilla acompañada de una deliciosa salsa, con un punto de vino de Jerez y por supuesto los mejores callos y morros. Un guiso ideal para servir como tapa o comida. Masa de morcilla sin embutir y mareada en la sartén. Tradicionalmente ha servido como relleno de los ochios, bollitos, volovanes, pan tostado o bien, para tomar como plato en el que se puede "mojar" el pan. Servir caliente. Riquísimas manitas de cerdo elaboradas con las mejores materias primas de la Sierra de Cazorla. Preparadas de forma artesanal y envasadas en tarros de cristal.
CABRITO CON AJOS
-En Aceite de Oliva Virgen-
Ref: CAB-AJO
(400 grs.)
Caja de 6 Unidades
CIERVO
EN SALSA DE ROMERO
Ref: CIE-ROM
(400 grs.)
Caja de 6 Unidades
CARRILLADA DE CERDO IBÉRICO
EN SALSA DE CHAMPIÑONES
Ref: CAR-IBE
(400 grs.)
Caja de 6 Unidades
Espectacular y novedoso plato consistente y con ingredientes de primer nivel desde el Cabrito y el aceite de oliva virgen extra hasta la sal, ajos y especias. Jamón de ciervo macerado en un adobo con vino tinto, un chorro de vinagre, alguna verdura y hierbas aromáticas al menos 24 horas. Una vez marinado el jamón se confita en aceite de oliva virgen extra. Rematamos con una deliciosa salsa de romero. Plato recurrente en la alta restauración. Carrillada Ibérica con una salsa de champiñones. Este es un guiso sencillo de carne pero muy sabroso, sobre todo si se hace con una carne tan jugosa y tan rica como las carrilladas de cerdo ibérico.

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